BACALHAU CREMOSO E MUITO SABOROSO | RECEITA FÁCIL E DELICIOSA

BACALHAU CREMOSO E MUITO SABOROSO | RECEITA FÁCIL E DELICIOSA

Receita por rosistudomisturado

INGREDIENTES

Purê;

8 batatas grandes

1 colher de sopa de sal ( para cozinhar as batatas)

200 ml de creme de leite fresco ( pode ser substituido por leite

50g de manteiga

**********

Recheio;

600 gramas de bacalhau completamente desalgado

4 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho

1 cebola grande picada

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão verde

celolinha a gosto

salsinha a gosto

100g de azeitona picada

2 tomates médios picados

sal e pimenta do reino a gosto

paprica doce a gosto

2 caixas de creme de leite de 200 gramas cada

150 gramas de queijo mussarela

salsinha e cebolinha a gosto

tomatinhos cerejas para decorar

MODO DE PREPARO

Primeiramente descasque as batatas e corte. Coloque numa panela, cubra com água e adicione aproximadamente 1 colher de sopa rasa de sal. Leve para cozinhar no fogo médio até as batatas ficarem bem macias. 

Para continuar preparando esta receita de bacalhau cremoso leve ao fogo baixo uma panela ou frigideira funda com o azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola o alho e refogue até ficarem macios. Depois junte também os pimentoes, os tomates e a azeitona, misture e deixe cozinhar por 1-2 minutos. Quando esse refogado colorido estiver bem macio e apurado, tempere com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e a papica doce a gosto.. Adicione o bacalhau desfiado e misture tudo.

Em seguida adicione o creme de leite a salsinha e a cebolinha verde, deixe cozinhar por mais 1- 2 minutos. Prove e se estiver faltando sal e pimenta adicione mais um pouquinho. Recheio pronto, reserve:

Para fazer o pure; amasse as batatas já cozidas e misture com o creme de leite e a manteiga de modo a conseguir um purê suave. Leve ao fogo por 2 minutos mexendo sem parar. Coloque todo o purê de batata no refratário, espalhe bem. Por cima, coloque todo o bacalhau cremoso e polvilhe com o queijo ralado. Decore com tomatinhos cereja ou azeitonas a gosto.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe por 15 -20 minutos ou até que fique douradinho, como na foto.

Bom apetite!

Torta de frango

Torta de Frango 

Misturei maionese com farinha de trigo e fiz a melhor torta de frango do mundo

Essa torta de frango é especial, pois é feita com massa simples e rápida e recheio de frango com requeijão bem molhadinho

POR

André Holmo

Receita Toda Hora

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Bolos e Tortas Salgadas

Misturei maionese com farinha de trigo e fiz a melhor torta de frango do mundo

Essa torta de frango é especial, pois é feita com massa simples e rápida e recheio de frango com requeijão bem molhadinho

POR

André Holmo

torta de frango com massa de farinha e maionese – Créditos: Canal Culinária 

Ingredientes da receita de torta de frango

500g de farinha de trigo

400g de maionese

1 peito de frango

1 tablete de caldo de galinha

2 pimentas de cheiro picadas

4 dentes de alho picados

1 cebola média picada

1 tomate médio picado

100g de azeitona preta picada

1 xícara de chá de molho de tomate

1 copo de requeijão cremoso (200g)

1 ovo (para pincelar)

azeite, cheiro verde, orégano, páprica defumada e sal a gosto

Modo de preparo

Em um refratário, coloque a farinha de trigo e a maionese aos poucos, até desgrudar das mãos, e misture bem com as pontas dos dedos.

Cubra com plástico filme e leve para gelar.

Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango desossado e limpo, água até metade da altura do frango, e o tablete de caldo de galinha.

Leve ao fogo alto até pegar pressão. Quando pegar pressão, mude para fogo baixo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Desfie o frango em seguida.

Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar. Acrescente a pimenta de cheiro picada e o tomate e cozinhe até o tomate desmanchar.

Adicione o frango desfiado, as azeitonas pretas e o molho de tomate. Tempere com orégano, páprica defumada, sal e cheiro verde. Reserve.

Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de massas no formato de um retângulo.

Despeje o recheio sobre o centro da massa e espalhe o requeijão cremoso por cima.

Feche a massa inteira unindo as pontas e laterais, encobrindo todo o recheio. Coloque a massa no refratário, com a junção na parte de baixo.

Pincele o ovo batido sobre a massa para ficar dourada.

Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos, baixando depois para 180 °C por 35 minutos.

Pronto! Sua torta de frango já pode ser saboreada!

Fricassê de frango

Fricassê de Frango Saboroso 😋😋

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho sem a água

1 copo de requeijão light

1 caixinha de creme de leite

1/2 cebola

3 dentes de alho

Sal e pimenta à gosto

2 colheres de azeite

Batata palha ou batata doce palha (100 gramas)

200 gramas de queijo muçarela

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador: o milho com o creme de leite e o requeijão, reserve. Doure o alho com a cebola e adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, adicione os ingredientes batidos no liquidificador e mexa bem em fogo baixo por 5 minutos, salsinha à gosto.

Em uma travessa adicione todo o frango, coloque a muçarela por cima e a batata palha ou batata doce palha por cima, leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos e pronto.

Bom apetite 😍

Bacalhau Delicioso

BACALHAU DELICIOSO

INGREDIENTES 📌

1 kg de lombo de bacalhau

2 kg de batatas em rodelas

4 pimentões vermelhos fatiados

2 pimentões verdes fatiados

5 cebolas fatiadas

20 dentes de alho fatiados

150 g de azeitonas pretas portuguesas

4 ovos cozidos para enfeitar

1 lata de azeite (500 ml)

MODO DE PREPARO

Três dias antes, coloque o bacalhau de molho na água e deixe na geladeira

Troque a água a cada 6 horas

Depois, escorra e aproveite a água para cozinhar as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm de espessura

Cozinhe as batatas al dente e reserve

Ferva 2 litros de água e coloque o bacalhau

Desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 10 minutos (não se deve ferver o bacalhau para que ele não resseque)

Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça uma xícara de azeite e frite as batatas para que fiquem douradas

Reserve-as

Depois, refogue o pimentão, a cebola e o alho no azeite e reserve

Escorra o bacalhau e retire as espinhas e pele, deixando-o em lascas grandes

Em uma travessa grande, faça camadas de batata, bacalhau, cebola, pimentão e azeitona

Regue com o azeite restante

Feche com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos

Finalize enfeitando com ovos cozidos e sirva.

Delicia demais

Bacalhau Gratinado

BACALHAU GRATINADO

Ingredientes:

* 1 kg de batata inglesa

* 3 cs de azeite de oliva

* 1 cebola picada

* 2 dentes de alhos amassados ou espremidos

* 1 kg de bacalhau dessalgado e em lascas

* 1 pitada de pimenta do reino

* 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

.

Ingredientes - Creme:

* 300 ml de leite

* 200 g de creme de leite

* 200 g de requeijão cremoso

* 100 g de queijo parmesão ralado

* Sal a gosto

Preparo:

Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas em água fervente e sal, até ficar quase macia (não deixe cozinhar muito, pois se cozinhar muito as batatas podem ficar mole e desmanchar depois).

Distribua no fundo de uma travessa.

Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada. Adicione o alho amassado, refogue até dourar e, Depois. adicione o bacalhau e deixe refogar. Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde. Acerte o sal, se necessário. Coloque sobre as batatas na travessa.

No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme. Distribua sobre as batatas e o bacalhau na travessa e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão. leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.

Kafta

Kafta - Aprenda fazer em casa!

INGREDIENTES

1 kg de acém moído

2 colheres (sopa) de azeite

cheiro-verde picado a gosto

hortelã picada a gosto

suco de 1 limão siciliano

5 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (chá) de pimenta síria

4 colheres (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o acém moído, o azeite, o cheiro-verde, a hortelã, o suco de limão, o molho inglês, a pimenta síria, o sal e a farinha de rosca.

Misture tudo muito bem.

Pegue um pouco da massa e molde a kafta nos espetinhos.

Leve ao freezer por 1 hora.

Em seguida, apoie os palitinhos em uma forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 40 minutos.

Salada de Bacalhau

Salada de bacalhau 💛

👩🏻‍🍳 INGREDIENTES :

➡️350g de bacalhau

➡️2 batatas grandes

➡️1 cebola média em rodelas

➡️cheiro verde

➡️3 ovos cozidos

➡️couve manteiga

➡️azeite a gosto

➡️sal a gosto

➡️azeitonas

👩🏻‍🍳 MODO DE PREPARO :

➡️ Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal.

➡️Cozinhe o bacalhau, não jogue a água fora.

➡️ Na água do bacalhau, coloque as batatas cortadas em rodelas e a couve. (assim a batata e a couve fica com o gosto de bacalhau)

➡️Desfie o bacalhau e refogue ligeiramente com azeite.

➡️ Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, bacalhau, a cebola, couve, ovo, bacalhau e azeitonas. Regue com azeite e coma a vontade.

Bacalhau com Batatas e Grão de Bico

Receita de Bacalhau com batatas😋😋😋

INGREDIENTES:

+-1/2 kg de bacalhau dessalgado e em lascas médias;

6 batatas médias cozidas com casca;

+- 12 mini cebolas;

1 molho de couve

Ovos cozidos;

Azeitonas pretas;

1/2 cx de grão de bico ( já cozido);

1 dente de alho socado;

1 Tomate pequeno picado;

1/2 pimentão vermelho (pequeno) fatiado;

1/2 pimentão amarelo (pequeno) fatiado;

1/3 de pimentão verde (pequeno) fatiado;

1 cebola pequena fatiada;

2 colheres de sopa de extrato de tomate;

Gotas de vinagre;

Sal à gosto;

Cheiro verde picado à gosto;

Azeite p/ regar.

COMO FAZER BACALHAU COM BATATAS:

Descascar as batatas e cortar cada uma em 4 partes

Cozinhar as mini cebolas al’dente e a couve na água do bacalhau

Colocar n/ panela porções iguais de óleo e de azeite, deixar esquentar bem e fritar as batatas, passar p/um prato com papel absorvente e reservar.

Na mesma panela fritar rapidamente os pedaços ( lascas de bacalhau ) e tb reservar.

Deixar na panela +- 2 colheres de sopa de gordura da fritura, colocar o dente de alho socado e deixar dourar, acrescentar o tomate, os pimentões e a cebola, refogar bem, juntar o extrato de tomate, as gotas de vinagre, +- 2 xícaras de chá de água fervente, acertar o sal e deixar apurando em fogo baixo por +- 10 minutos.

Desligar o fogo , acrescentar o cheiro verde picado, as azeitonas, o grão de bico, regar com mais azeite e reservar

Montagem:

Forrar um refratário com as folhas de couve, colocar as batatas, as mini cebolas, o bacalhau e os ovos cozidos fatiados, cobrir com o molho e servir acompanhado de arroz branco.

Dica:

Pode preparar o prato + cedo e esquentar em forno baixo na hora de servir, fica até mais gostoso.

Molho Branco Fácil

Molho branco caseiro para usar em macarrão lasanha panquecas e gratinados

Esse molho branco é perfeito para utilizar em sua macarronada ou em lasanhas.

Ingredientes da receita de molho branco caseiro

50g manteiga ou margarina

50g farinha de trigo

500mL leite integral

sal a gosto

noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter.

Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta.

Mexa até que essa pasta comece a amolecer.

Nesse momento, adicione o leite e não pare de mexer.

Mexa até o molho começar a engrossar.

Desligue o fogo e tempere com sal, noz-moscada e outros temperos de sua preferência.

Seu delicioso molho branco está pronto!

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Churrasquinho

Bolo de cenoura 🥕