BOLO DE CENOURA 😋😋😋
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✅ DICAS IMPORTANTES:
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✔️Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente.
✔️Peneire a farinha de trigo.
✔️Misture a farinha e o fermento com o auxílio de um fouet ou colher de pau delicadamente.
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✅ INGREDIENTES DA MASSA:
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- 04 ovos;
- 02 cenouras médias picadas;
- 1/2 xícara de chá de óleo (120ml);
- 01 xícara de chá de açúcar;
- 1/2 xícara de chá de leite (120ml);
- 02 xícaras de farinha de trigo peneirada;
- 01 colher de sopa de fermento em pó.
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✔️ MODO DE PREPARO:
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- No liquidificador bata bem: os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura picada.
- Feito isso, adicione o leite e bata para misturar.
- Transfira essa mistura para um recipiente, acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, despeje toda a massa e leve para assar em forno pré aquecido à 180°C por aprox. 40 minutos.
- O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho.
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✅ PARA A COBERTURA DE BRIGADEIRO:
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- 01 caixa de leite condensado (395g);
- 01 colher de sopa de margarina;
- 03 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau OU achocolatado;
- 01 caixinha de creme de leite (200g).
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✔️ MODO DE PREPARO:
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- Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e mexa sem para até desgrudar do fundo da panela.
- Feito isso, desligue o fogo e adicione o creme de leite e misture bem.
- Ainda quente, despeje sobre o bolo e pronto.
