Panquequinhas de abobrinhas

Que tal fazer uma Panquequinha de Abobrinha?

1/2 abobrinha ralada

2 colheres de sopa de milho

2 ovos

1 colher de sopa farelo de aveia

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Misture todos os ingredientes e doure de ambos os lados em uma frigideira antiaderente com fio de azeite.