Torta de palmito

Torta deliciosa de palmito

Por

Catia Fonseca

Preparação do Prato

Ingredientes

INGREDIENTES PARA TORTA DELICIOSA DE PALMITO

INGREDIENTES PARA A MASSA

- 250 g de banha de porco;

- 250 g de margarina;

- 1 ovo;

- 1 xícara de café de água;

- 1 kg de farinha de trigo;

- 1 colher de sobremesa rasa de sal.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

- 2 xícaras de chá de cebolas picadas;

- 4 dentes de alho picados;

- 3 tomates sem sementes;

- 1 pote grande de palmito;

- 10 azeitonas verdes picadas;

- 2 ovos cozidos;

- ½ xícara de chá de óleo;

- 1 copo de leite;

- 1 colher de café de pimenta tabasco;

- 2 colheres de sopa de amido de milho;

- 1 gema;

- 1 colher de sobremesa de sal;

- noz-moscada e salsinha picadinha a gosto.

Modo de preparo

MODO DE PREPARO DO TORTA DELICIOSA DE PALMITO

MODO DE PREPARO DA MASSA

Misture tudo e mexa bem até que solte das mãos. Leve à geladeira por 30 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Esquente o óleo, coloque o alho e deixe começar a dourar. Acrescente a cebola e refogue.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

- 2 xícaras de chá de cebolas picadas;

- 4 dentes de alho picados;

- 3 tomates sem sementes;

- 1 pote grande de palmito;

- 10 azeitonas verdes picadas;

- 2 ovos cozidos;

- ½ xícara de chá de óleo;

- 1 copo de leite;

- 1 colher de café de pimenta tabasco;

- 2 colheres de sopa de amido de milho;

- 1 gema;

- 1 colher de sobremesa de sal;

- noz-moscada e salsinha picadinha a gosto.

Modo de preparo

MODO DE PREPARO DO TORTA DELICIOSA DE PALMITO

MODO DE PREPARO DA MASSA

Misture tudo e mexa bem até que solte das mãos. Leve à geladeira por 30 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Esquente o óleo, coloque o alho e deixe começar a dourar. Acrescente a cebola e refogue bem. Ponha o tomate na panela até se desmanchar. Coloque o palmito picado e o deixe refogar um pouco. Dissolva o amido de milho, a pimenta e o sal no leite, acrescentando a mistura na panela. Deixe cozinhar por uns minutos. Quando desligar o fogo, coloque a salsinha, a noz-moscada e os ovos bem picadinhos

MONTAGEM

Faça a montagem com o recheio frio. Forre a forma com a massa não muito grossa. Coloque o recheio e depois feche muito bem com uma “tampinha” feita com a própria massa. Pincele a “tampa” da massa com gema de ovo. Leve a torta para assar em forno a 180°C até dourar.

Tempo de preparo

40 minutos

Enpadão de frango com catupiri

Ingredientes
1/2 lata de creme de leite;
4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 ovos;
100g de margarina;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola grande picada;
2 tomates sem pele e sem sementes picados;
1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250g);
1 1/2 peito de frango cozido e desfiado;
400g de requeijão tipo catupiry;
Sal e pimenta a gosto;
Salsa picada a gosto;
Gema para pincelar.

Modo de preparar
A massa: em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.
O recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o catupiry. Deixe o recheio esfriar totalmente e o coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 1 hora ou até dourar.

Empadão de frango

1kg de farinha de trigo - 2 gemas - 500kg de margarina  Qualy - 50gr de parmesao ralado -  misture tudo e reserve. Recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado, reserve. Em uma panela grande coloque 2 colheres de sopa de oleo ou azeite, 3 alho espremido - 1 cebola e  1 pimentao picadinhos - deixe dourar e junte 1 lata de milho - 1 cubo de caldo de frango - 100gr de azeitonas picadinhas - 1 sache de molho de tomate - dilua em um copo 3 colheres de farinha de trigo em pouco de agua e junte ao molho, coloque o frango tempere com sal e pimenta. E vai mexendo ate engrossar. Deixe amornar e junte  1 copo de requeijao. Prove os temperos e deixe ficar frio. Montagem: em um tabuleiro sem untar forre com a  metade da  massa e fure com garfo espalhe o recheio e cubra com o restante da massa, pincele com gema e leve a assar ate dourar. DICAS: esse recheio pode ser congelado e a massa pode ser guardada em geladeira em um saco plastico, pode congelar o empadao assado.

Torta de liquidificador

2 xicaras de leite - 2 xicaras de farinha de trigo - 1 xicara de queijo ralado - 2 ovos - 1 sazom - 1 colher de sopa rasa de fermento - coloque tudo no liquidificador bata, unte uma forma com margarina polvilhada com farinha de trigo espalhe  metade da massa (fica liquida mesmo) espalhe o recheio preferido cubra com restante da massa. Leve a assar.

Massa para torta salgada | Tortas Salgadas | Comida e Receitas

Massa para torta salgada | Tortas Salgadas | Comida e Receitas

Torta de Frango com creme de leite

 

2 copos de leite
1 copo de óleo
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
4 ovos
50g de queijo ralado. Bata tudo no liquidificador.

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de creme de leite
200g de presunto picado
Extrato de tomate
Cebola
Azeitonas.Misture tudo.
 Montagem
Unte um pirex coloque metade da massa, cubra com o recheio, cubra com o restante da massa e leve para assar, até dourar.

link receitas e comidas

torta de frango

RECHEIO: 1 peito de frango, cozido e desfiado,Numa panela refogue 1 cebola ralada em 3 colheres de sopa de margarina, junte 1 sache de molho de tomate, o frango desfiado, 1 lata de creme de leite, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 2 cubos de caldo de frango, e vá mexendo sempre até ficar um creme pouco consistente, retire do fogo e junte 1 copinho de requeijão, deixe esfiar.
MASSA:4 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de margarina, 2 colheres de sopa de oleo, 1/2 copo de leite. Misture tudos os ingredientes até formar uma massa lisa, divida a massa ao meio, forre
um pirex com a massa e espalhe o recheio já frio, cubra com o restante da massa. Pincele com gema e leve a assar.

EMPADINHAS DE LIQUIDIFICADOR

NO LIQUIDIFICADOR: 1 colher de sobremesa rasa de sal - 1 xícara de leite - 1 xicara de oleo - 3 ovos - 1 copo de requeijão - 3 xicaras de farinha de trigo - Bata bem e coloque um pouco de massa até a metade da forminha da empada já untada coloque o recheio, e termine de encher até tampar o recheio. Coloque as forminhas arrumadas em um tabuleiro e leve a assar.

EMPADAS DE IOGURTE NATURAL

1kg de farinha de trigo - 4 ovos - 500g de gordura vegetal - 1 pote de iogurte natual - 1 sache de tempero pronto - Mistures os ingredientes com as pontas dos dedos até tudo ficar uniforme, deixe descansar. e utilize.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

MASSA BÁSICA
No liquidificador coloque:  1 e 1/2 xícara de azeite ou óleo - 1e1/2 xícara de leite - 4 ovos- 1e1/2 xícara se farinha de trigo - 1 colher de chá de sal - Bata 3 a 4 minutos. Apos misture delicadamente 1 colher de sopa de fermento em pó. Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Use a cobertura desejada.
DICAS DE COBERTURAS: frango, legumes, frios, queijos, sardinha em lata, etc... Asse forno preaquecido médio. ESTA MASSA FICA LÍQUIDA MESMO! BELEZA!?

Salgado de presunto e queijo

                                                        Salgado de presunto e queijo

No liquidificador coloque: 2 xícaras de farinha de trigo - 2 xícaras de leite - 3 colheres de sopa azeite -  3 ovos - 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado - sal e pimenta a gosto - 1 colher de sopa de fermento em pó - Bata e despeje em uma tigela e acrescente cubinhos de presunto e queijo mussarela a gosto. Unte uma assadeira com margarina e farinha, despeje a massa e polvilhe oregano e parmesão, regue com azeite e leve ao forno médio preaquecido até dourar.