Bolinho de Bacalhau fácil

Bolinho de Bacalhau Delicioso 😋

Ingredientes: 📝

1 colher (sopa) de azeite

½ colher (sopa) de alho

2 colheres (sopa) de cebola picadinha

2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)

1 ovo batido

200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)

¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g)

1 colher (sopa) de azeite

salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de preparo: 📝

Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar.

Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.😍😘

Croquete de frango

Croquete de Frango

Ingredientes:

200g de frango desfiado (cozido na água e sal ou caldo de frango)

1 colher (de sopa) de óleo

1/2 cebola picada ou ralada

3 dentes de alho picados

1/2 xícara de molho de tomate

1 xícara de água do cozimento do frango

1 colher (de sopa) de manteiga

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de salsinha picada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Para empanar:

1/2 xícara de água ou leite

Farinha de rosca

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o óleo, esquente e doure a cebola.

Acrescente o alho e refogue mais um pouco.

Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por alguns segundos e desligue o fogo.

Acrescente a salsinha e misture.

Retire o recheio de frango da panela, reserve num recipiente e coloque nessa mesma panela (que usou para fazer o frango) a água do cozimento do frango, a manteiga e o sal.

Leve ao fogo até ferver. Diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo rapidamente para se misturar bem com o líquido, até obter uma massa homogênea.

Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.

Transfira a massa ainda quente para uma tigela ou mesa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea.

Acrescente o recheio de frango e misture bem com a massa.

Modele os croquetes.

Mergulhe os croquetes rapidamente na água ou no leite.

Em seguida passe os croquetes na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente até que dourar.