Farofa de milho

3 xícaras de milharina ou flocos de milho - 1 xicara de farinha de mesa misture e reserve - 1 cebola  grande.1 pimentão - 3 tomates com  as sementes - tudo picadinhos médios - 3 ovos mexidos - 3 dentes de alhos amassados - 1 lata de milho e ervilha -  1/2 xicara de azeite em uma panela e deixe aquecer, doure o alho junte os ovos e deixe coagula-a-los levemente sem resecar. coloque em um prato e reserve, coloque um pouco de azeite nesta panela e doure a cebola, pimentão e tomates  1 caldo de galinha, não deixe cozinhar demais, junte o milho e ervilha, coloque  a farinha com a de milho misturadas, retire do fogo misture os ovos, 1 colher rasa de margarina e um fio de azeite, misture e tá pronto.

Vinagrete l

1 xícara de água filtrada - 6 colheres de sopa de vinagre - 6 colheres de sopa de azeite -  1 sache de sazão - 1 colher de sopa de oregano - 1/2 colher de alecrim seco - 1 pitada de pimenta do reino ( ou +) - sal agosto - 1 dente de alho fatiado fino - 1 folha de louro - coloque em um vidro, sacode bem para misturar e deixe em fuzão, guarde na geladeira, e utilize em saladas de folhas, ou legumes cozidos.

Aniversário do Rio de Janeiro

Parabéns meu RIO DE JANEIRO, feliz aniversário !!!

                                                            POEMA para meu RIO querido!!!

Rio dos encantos...

Rio dos cantos...

Rio dos amores...

Rio dos cariocas...
Rio dos adotivos...
Rio do SUL...
Rio das Alagoas...

Rio da Bahia...

Rio do Rio...

Rio dos meus...

AMORES!!!

Mariáh brittes gonçalves

Arroz a moda do Norte



Norte de Alagoas
Homenagem a minha sogra Therezinha
que naturalmente é Alagoana...

1 pct de coco ralado (sem açucar, ver no rotulo) pequeno - 3 colheres de sopa rasa de oleo -2 xicaras de arroz lavado (deixe escorrer )  - 3 cubinhos de caldo de galinha - 4 xicaras de agua fervente e diluido o caldo - 1 vidrinho de leite de coco - MODO DE FAZER; toste ligeiramente o coco no oleo quente(rapido pra não escurecer) junte o arroz, refogue um pouco, junte o caldo dissolvido e fervente e o leite de coco. cozinhe em fogo baixo panela semitampada ate secar,desligue o fogo, tampe e aguarde ate servir quente. RENDE: 4 porções.

Feliz Ano Novo!!!

Molho Branco (pode congelar)

1 colher de margarina - 5 colheres de sopa de farinha de trigo - 1/2 litro de leite - 1/2 colher de café de sal :PREPARO: Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. ESTE molho branco pode ser colocado em forminhas de gelo e congelar. Descongele no micro ao deixe na geladeira até descongelar e é só usar.

Molho Branco

1/2 litro de leite - 1 colher sopa e margarina -  3 colheres sopa de maizena -  sal - e noz moscada a gosto.
PREPARO; Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Creme para cobertura de mousse.

2 colheres de sopa de maisena - 2 colheres de sopa de açúcar - 1 xícara de suco concentrado de maracujá -2 xícaras de água - poupa de 2 maracujá  com as sementes. PREPARO: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo brando e mexendo bem o fundo até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre o mousse já consistente.

Mousse de maracujá 3

2 latas de leite condensado - 2 caixas de creme de leite -  1 garrafinha de suco de maracujá(500ml) - PREPARO: Bate tudo no liquidificador e coloque em forma ou tacinhas individuais malhadas e leve a geladeira ate ficar consistente. Cubra co creme (receita + abaixo)

Mousse de maracujá 2

Meio pacote de suco fresh sabor maracujá - 1 caiximha de gelatina sabor maracujá (dissolvida em 250 ml de agua quente) e deixe amornar depois. 1 caixinha de creme de leite e 1 caixinha de leite condensado.   PREPARO: Bata tudo no liquidificador.  Coloque em forma média ou tacinhas individuais molhadas e leve a geladeira, e cubra com creme de cobertura. (receita + abaixo).

Mousse de maracujá 1

1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 1 lata de suco de maracujá concentrado (garrafa) - 1 sache de gelatina sem sabor (dilua em um pouquinho de agua morninha) - PREPARO;
Bata tudo no liquidificador, coloque um forma média ou em tacinhas individuais molhada. Leve a geladeira até ficar consistente.Cubra com o creme. (receita + abaixo)