Quiche de arroz

1 1/2 xícara de arroz cozido- 2 colheres de sopa salsa- 3 ovos- 5 colheres sopa de queijo parmesão- 1 copinho de iogurte natural- 1/2 xícara queijo minas picadinho- 1 caixinha de creme de leite- modo de fazer No liquidificador coloque: 3 gemas - 3 colheres do queijo parmesão - iogurte - creme de leite - o arroz e bata bem, coloque em uma tigela. acrescente salsa, queijo minas, e as 3 claras em neve, misture delicadamente. Unte uma assadeira redonda média com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e salpique o restante do queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido, até dourar e assar. Sirva com salada verde (alface)