Arroz de Verão

2 xícaras de arroz cozido e  frio ( é bom aproveitar as sobras) - Em uma tigela grande vai juntando e misturando: 1 cenoura crua e ralada - 1 peito de frango desfiado - mussarela ralada ou picadinha - salsa e cebolinha picadinhos - 2 tomates picadinhos - Misture tempere ao seu gosto. DICA: troque o frango por outros ingredientes como salsicha, linguiça, carne moida etc... Pode acrescentar ovos cozidos e vai criando com o que vc tiver na geladeira ou sua dispença. Leve a geladeira ou aqueça quando o tempo estiver frio...