Torta de frango

Torta de Frango 

Misturei maionese com farinha de trigo e fiz a melhor torta de frango do mundo

Essa torta de frango é especial, pois é feita com massa simples e rápida e recheio de frango com requeijão bem molhadinho

POR

André Holmo

Receita Toda Hora

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Bolos e Tortas Salgadas

Misturei maionese com farinha de trigo e fiz a melhor torta de frango do mundo

Essa torta de frango é especial, pois é feita com massa simples e rápida e recheio de frango com requeijão bem molhadinho

POR

André Holmo

torta de frango com massa de farinha e maionese – Créditos: Canal Culinária 

Ingredientes da receita de torta de frango

500g de farinha de trigo

400g de maionese

1 peito de frango

1 tablete de caldo de galinha

2 pimentas de cheiro picadas

4 dentes de alho picados

1 cebola média picada

1 tomate médio picado

100g de azeitona preta picada

1 xícara de chá de molho de tomate

1 copo de requeijão cremoso (200g)

1 ovo (para pincelar)

azeite, cheiro verde, orégano, páprica defumada e sal a gosto

Modo de preparo

Em um refratário, coloque a farinha de trigo e a maionese aos poucos, até desgrudar das mãos, e misture bem com as pontas dos dedos.

Cubra com plástico filme e leve para gelar.

Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango desossado e limpo, água até metade da altura do frango, e o tablete de caldo de galinha.

Leve ao fogo alto até pegar pressão. Quando pegar pressão, mude para fogo baixo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Desfie o frango em seguida.

Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar. Acrescente a pimenta de cheiro picada e o tomate e cozinhe até o tomate desmanchar.

Adicione o frango desfiado, as azeitonas pretas e o molho de tomate. Tempere com orégano, páprica defumada, sal e cheiro verde. Reserve.

Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de massas no formato de um retângulo.

Despeje o recheio sobre o centro da massa e espalhe o requeijão cremoso por cima.

Feche a massa inteira unindo as pontas e laterais, encobrindo todo o recheio. Coloque a massa no refratário, com a junção na parte de baixo.

Pincele o ovo batido sobre a massa para ficar dourada.

Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos, baixando depois para 180 °C por 35 minutos.

Pronto! Sua torta de frango já pode ser saboreada!

Fricassê de frango

Fricassê de Frango Saboroso 😋😋

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho sem a água

1 copo de requeijão light

1 caixinha de creme de leite

1/2 cebola

3 dentes de alho

Sal e pimenta à gosto

2 colheres de azeite

Batata palha ou batata doce palha (100 gramas)

200 gramas de queijo muçarela

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador: o milho com o creme de leite e o requeijão, reserve. Doure o alho com a cebola e adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, adicione os ingredientes batidos no liquidificador e mexa bem em fogo baixo por 5 minutos, salsinha à gosto.

Em uma travessa adicione todo o frango, coloque a muçarela por cima e a batata palha ou batata doce palha por cima, leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos e pronto.

Bom apetite 😍

Bacalhau Delicioso

BACALHAU DELICIOSO

INGREDIENTES 📌

1 kg de lombo de bacalhau

2 kg de batatas em rodelas

4 pimentões vermelhos fatiados

2 pimentões verdes fatiados

5 cebolas fatiadas

20 dentes de alho fatiados

150 g de azeitonas pretas portuguesas

4 ovos cozidos para enfeitar

1 lata de azeite (500 ml)

MODO DE PREPARO

Três dias antes, coloque o bacalhau de molho na água e deixe na geladeira

Troque a água a cada 6 horas

Depois, escorra e aproveite a água para cozinhar as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm de espessura

Cozinhe as batatas al dente e reserve

Ferva 2 litros de água e coloque o bacalhau

Desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 10 minutos (não se deve ferver o bacalhau para que ele não resseque)

Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça uma xícara de azeite e frite as batatas para que fiquem douradas

Reserve-as

Depois, refogue o pimentão, a cebola e o alho no azeite e reserve

Escorra o bacalhau e retire as espinhas e pele, deixando-o em lascas grandes

Em uma travessa grande, faça camadas de batata, bacalhau, cebola, pimentão e azeitona

Regue com o azeite restante

Feche com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos

Finalize enfeitando com ovos cozidos e sirva.

Delicia demais

Bacalhau Gratinado

BACALHAU GRATINADO

Ingredientes:

* 1 kg de batata inglesa

* 3 cs de azeite de oliva

* 1 cebola picada

* 2 dentes de alhos amassados ou espremidos

* 1 kg de bacalhau dessalgado e em lascas

* 1 pitada de pimenta do reino

* 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

.

Ingredientes - Creme:

* 300 ml de leite

* 200 g de creme de leite

* 200 g de requeijão cremoso

* 100 g de queijo parmesão ralado

* Sal a gosto

Preparo:

Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas em água fervente e sal, até ficar quase macia (não deixe cozinhar muito, pois se cozinhar muito as batatas podem ficar mole e desmanchar depois).

Distribua no fundo de uma travessa.

Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada. Adicione o alho amassado, refogue até dourar e, Depois. adicione o bacalhau e deixe refogar. Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde. Acerte o sal, se necessário. Coloque sobre as batatas na travessa.

No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme. Distribua sobre as batatas e o bacalhau na travessa e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão. leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.

Kafta

Kafta - Aprenda fazer em casa!

INGREDIENTES

1 kg de acém moído

2 colheres (sopa) de azeite

cheiro-verde picado a gosto

hortelã picada a gosto

suco de 1 limão siciliano

5 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (chá) de pimenta síria

4 colheres (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o acém moído, o azeite, o cheiro-verde, a hortelã, o suco de limão, o molho inglês, a pimenta síria, o sal e a farinha de rosca.

Misture tudo muito bem.

Pegue um pouco da massa e molde a kafta nos espetinhos.

Leve ao freezer por 1 hora.

Em seguida, apoie os palitinhos em uma forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 40 minutos.

Salada de Bacalhau

Salada de bacalhau 💛

👩🏻‍🍳 INGREDIENTES :

➡️350g de bacalhau

➡️2 batatas grandes

➡️1 cebola média em rodelas

➡️cheiro verde

➡️3 ovos cozidos

➡️couve manteiga

➡️azeite a gosto

➡️sal a gosto

➡️azeitonas

👩🏻‍🍳 MODO DE PREPARO :

➡️ Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal.

➡️Cozinhe o bacalhau, não jogue a água fora.

➡️ Na água do bacalhau, coloque as batatas cortadas em rodelas e a couve. (assim a batata e a couve fica com o gosto de bacalhau)

➡️Desfie o bacalhau e refogue ligeiramente com azeite.

➡️ Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, bacalhau, a cebola, couve, ovo, bacalhau e azeitonas. Regue com azeite e coma a vontade.

Bacalhau com Batatas e Grão de Bico

Receita de Bacalhau com batatas😋😋😋

INGREDIENTES:

+-1/2 kg de bacalhau dessalgado e em lascas médias;

6 batatas médias cozidas com casca;

+- 12 mini cebolas;

1 molho de couve

Ovos cozidos;

Azeitonas pretas;

1/2 cx de grão de bico ( já cozido);

1 dente de alho socado;

1 Tomate pequeno picado;

1/2 pimentão vermelho (pequeno) fatiado;

1/2 pimentão amarelo (pequeno) fatiado;

1/3 de pimentão verde (pequeno) fatiado;

1 cebola pequena fatiada;

2 colheres de sopa de extrato de tomate;

Gotas de vinagre;

Sal à gosto;

Cheiro verde picado à gosto;

Azeite p/ regar.

COMO FAZER BACALHAU COM BATATAS:

Descascar as batatas e cortar cada uma em 4 partes

Cozinhar as mini cebolas al’dente e a couve na água do bacalhau

Colocar n/ panela porções iguais de óleo e de azeite, deixar esquentar bem e fritar as batatas, passar p/um prato com papel absorvente e reservar.

Na mesma panela fritar rapidamente os pedaços ( lascas de bacalhau ) e tb reservar.

Deixar na panela +- 2 colheres de sopa de gordura da fritura, colocar o dente de alho socado e deixar dourar, acrescentar o tomate, os pimentões e a cebola, refogar bem, juntar o extrato de tomate, as gotas de vinagre, +- 2 xícaras de chá de água fervente, acertar o sal e deixar apurando em fogo baixo por +- 10 minutos.

Desligar o fogo , acrescentar o cheiro verde picado, as azeitonas, o grão de bico, regar com mais azeite e reservar

Montagem:

Forrar um refratário com as folhas de couve, colocar as batatas, as mini cebolas, o bacalhau e os ovos cozidos fatiados, cobrir com o molho e servir acompanhado de arroz branco.

Dica:

Pode preparar o prato + cedo e esquentar em forno baixo na hora de servir, fica até mais gostoso.

Molho Branco Fácil

Molho branco caseiro para usar em macarrão lasanha panquecas e gratinados

Esse molho branco é perfeito para utilizar em sua macarronada ou em lasanhas.

Ingredientes da receita de molho branco caseiro

50g manteiga ou margarina

50g farinha de trigo

500mL leite integral

sal a gosto

noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter.

Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta.

Mexa até que essa pasta comece a amolecer.

Nesse momento, adicione o leite e não pare de mexer.

Mexa até o molho começar a engrossar.

Desligue o fogo e tempere com sal, noz-moscada e outros temperos de sua preferência.

Seu delicioso molho branco está pronto!

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Churrasquinho

Bolo de cenoura 🥕

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