"Panquecas de Cenoura e Queijo
Ingredientes:
3 cenouras médias raladas
200 g de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
2 ovos
Misture os ingredientes:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, o queijo e os ovos até obter uma massa homogênea.
Modele as panquecas:
Coloque colheradas da massa em uma frigideira untada com óleo ou manteiga.
Cozinhe:
Cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
Dicas:
Adicione salsinha ou cebolinha para mais sabor.
Sirva com um molho de iogurte ou creme de leite temperado."
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