Fritada de forno com abobrinha.

2 colheres de sopa de azeite - 1 cebola cortada em rodelas - 500gr de abobrinha cortada em rodelas finas - 6 ovos - 50gr de azeitonas verde sem caroço e picadas - 30gr de parmesão relado - 30gr de castanha- do- para picada grosseiramente - sal e pimenta a gosto - azeite a gosto - Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as rodelas de cebolas, junte as abobrinhas, deixe refogar por 3 minutos e reserve. Em outra tijela, bata os ovos, junte a azeitona, o queijo, castanha-do-para, 0 sal e a pimenta. Adicione a abobrinha com a cebola e despeje em uma forma redonda untada com margarina. Asse no forno pré-aquecido, até dourar e cozinhar por dentro.

Recheio de espinafre.

1 maço de espinafre cozido - 1 ricota esfarelada - sal e pimenta agosto. Bata tudo no liquidificador e utilize em sanduiches.

Recheio de linguiça e ricota

400gr de linguiça fresca,(retire a pele e esfarele) frite sem deixar ficar muito torrado reserve - 250gr de ricota esfarelada - 2 tomates picadinhos - sal e pimenta do reino - 1 cebola picadinha - Misture tudo e utilize.

Recheio cremoso de frango.

500gr de peito de frango cozido e desfiado - 1 cebola picadinha - 2 tomates picadinhos - 1 cenoura ralada - 8 azeitonas pretas picadinhas - salsa picadinha - 1/2 pote de maionese - 1 copinho de requeijão. Em uma tijela misture todos os ingredientes. pode deixar tampado na geladeira e usar para fazer sanduinhes, ou salgadinhos.

Arroz de Verão

2 xícaras de arroz cozido e  frio ( é bom aproveitar as sobras) - Em uma tigela grande vai juntando e misturando: 1 cenoura crua e ralada - 1 peito de frango desfiado - mussarela ralada ou picadinha - salsa e cebolinha picadinhos - 2 tomates picadinhos - Misture tempere ao seu gosto. DICA: troque o frango por outros ingredientes como salsicha, linguiça, carne moida etc... Pode acrescentar ovos cozidos e vai criando com o que vc tiver na geladeira ou sua dispença. Leve a geladeira ou aqueça quando o tempo estiver frio...

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O Rei e o Mendigo

Certa vez, um mendigo estava andando com um prato de arroz na mão, quando parou ao seu lado o rei daquele lugar.

O Rei pediu para o mendigo um pouco do seu arroz.

O mendigo então olhou para o rei e pensou:

- Ele pode ter de tudo o quiser.

E foi bem mesquinho. Pegou um único grão de arroz e deu ao Rei.

O Rei, então, fechou o grão dentro da mão do mendigo tocou seu cavalo e foi embora.

Quando o mendigo abriu a mão, levou um susto. O grão de arroz havia se transformado em uma pepita de ouro.

Neste momento, o mendigo olhou para o prato de arroz e saiu correndo atrás do Rei, dizendo:

- Por favor, Majestade, pare. Eu mudei de ideia, tome mais do meu arroz.

Então o rei disse:

- Não. Você já recebeu tudo aquilo que colocou na vida, de bom grado e de bom coração. O que se recebe da vida é aquilo que nela se coloca primeiro, nem mais nem menos. É lei.

Como desfiar frango facil