Fricassê de frango original

Fricassê ​​de Frango Simples - Comidinhas do Chef

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Fricassê ​​de Frango Simples

Tem uma receita que sempre que vai chegando o fim de ano as pessoas me pedem muito, então como eu já quero me antecipar, hoje eu vou ensinar para vocês como fazer fricassê ​​de frango simples requeijão cremoso para você fazer no dia a dia ou até mesmo em uma data especial como o natal. Aqui em casa eu gosto de receber muita gente no natal e também no ano novo, então esse é um prato que não pode faltar de jeito nenhum! O Fricassê de frango é tradicional no natal, mas muita gente também gosta de fazer para o dia a dia. A receita que você vai aprender a fazer aqui é aquela clássica bem simples mesmo, mas quem quiser pode dar um toque mais especial, acrescentando outros ingredientes ou temperando o frango de maneira diferente. Eu gosto dessa receita de fricassê ​​de frango simples para o natal, porque ela é bem rápida e econômica e também gosto dela para o dia a dia porque não tem como errar, todo mundo gosta e sempre faz sucesso na mesa. Além disso essa é a receita original de fricassê ​​de frango, igual é feito em padarias e igual aquela de vó. E vou dar uma ótima dica aqui para quem quer ganhar dinheiro trabalhando em casa. Faça esse fricassê ​​de frango para vender em marmitas de alumínio, vai ser um sucesso! Fricassê ​​de Frango Simples.

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Preparo: 10 minutos

Preparação: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Aproximadamente 356 Kcal por porção individual

Fricassê ​​de Frango Simples

Jantar, Brasileira

Ingredientes:

700g de frango já cozido e desfiado

1/4 de xícara (chá) de manteiga (50g)

2 colheres (sopa) de azeite (25g)

1 cebola média picada (105g)

3 dentes de alho picado (8g)

2 colheres (sopa) de extrato de tomate (56g)

2 colheres (sopa) de mostarda (28g)

1/2 colher (chá) de pimenta do reino (1g)

1/2 colher (sopa) de sal (8g)

1/2 colher (sopa) de orégano (1g)

1 colher (chá) de chimichurri (2g) – opcional

1 lata de milho verde sem a água da conserva (200g)

2 xícaras (chá) de água do cozimento do frango (420g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 e 1/2 copo de requeijão cremoso (300g)

150 gramas de mussarela fatiada

150 gramas de batata palha

Modo de Preparo:

Em uma panela, no fogo médio, coloque a manteiga, o azeite e a cebola;

Fricassê ​​de Frango Simples

Deixe refogar um pouquinho e em seguida adicione o alho;

Após isso, adicione o extrato de tomate e a mostarda;

Fricassê ​​de Frango Simples

Misture bem, até começar a ferver;

Em seguida adicione o frango desfiado;

Fricassê ​​de Frango Simples

Misture bem e acrescente a pimenta do reino, o sal, o orégano e o chimichurri;

Fricassê ​​de Frango Simples

Refogue por 2 minutinhos e em seguida desligue o fogo;

Reserve esse frango temperado.

Fricassê ​​de Frango Simples

No liquidificador, coloque o milho e a água do cozimento do frango;

Fricassê ​​de Frango Simples

DICA: se você não reservou a água do cozimento do frango, basta substituir por 2 xícaras de água com 1 tablete de caldo de frango diluído.

Adicione o creme de leite e o requeijão cremoso;

Fricassê ​​de Frango Simples

Bata tudo muito bem por cerca de 5 minutos;

DICA: bata bastante para que o milho fique bem liso.

Em seguida volte a panela com o frango temperado ao fogo médio;

Adicione a mistura que foi batida, aos poucos, e vá misturando bem;

Fricassê ​​de Frango Simples

Mexa té começar a ferver;

Desligue o fogo;

Fricassê ​​de Frango Simples

Transfira essa mistura para uma travessa;

Fricassê ​​de Frango Simples

Faça uma camada de mussarela por cima e em seguida leve ao forno, 180ºC, pré aquecido por cerca de 15 minutos ou até derreter a mussarela;

Fricassê ​​de Frango Simples

Por ultimo é só espalhar a batata palha por cima;

Sirva em seguida.

Pizza de frigideira

Pizza de Frigideira com Massa Caseira

1 xícara (chá) de leite integral

1 ovo

1/2 colher (sopa) de sal

1/2 colher (café) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Ingrediente para o recheios:

4 colheres (sopa) de molho de tomate temperado

2 xícaras (chá) de presunto magro em cubos pequenos

2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada

Sal, pimenta do reino, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificado, o leite com o ovo, o sal, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

Despeje metade da massa e frite-a dos dois lados.

Em seguida, desligue o fogo e espalhe metade do molho de tomate. reserve.

Numa tigela, junte o presunto com o tomate, a cebola e tempero com sal, pimenta, azeite r orégano.

Coloque metade desse recheio na massa e espalhe metade da muçarela por cima.

Tampe a frigideira e leve-a ao fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até derreter a mussarela.

Repita o processo com o restante dos ingredientes

lasanha de batata 🥔

LASANHA DE BATATA 😋✅

INGREDIENTES:

500 g de carne moída

1 xícara de batatas cozidas e espremidas

1 cebola picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde e orégano a gosto

½ lata de molho de tomates

100g de mussarela fatiada

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a carne, a batata e a cebola até ficar homogêneo.

Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, orégano e misture.

Unte um refratário pequeno, espalhe a mistura de carne no fundo.

Cubra com o molho de tomates e as fatias de mussarela.

Salpique orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até assar a carne.

Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha

Cuca de coco

🥥 Cuca de Coco 🥥

Ingredientes da massa

2 ovos

1 xícara de leite

2 colheres sopa de margarina

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura

200 gramas de coco ralado

1 caixinha de leite condensado

1 colher sopa de margarina

Modo de preparo

Comece pelo recheio . Em um recipiente coloque o coco ralado , a margarina e vá colocando o leite condensado aos poucos . E vá mexendo até ficar parecido com uma farofinha . Muito cuidado pra não exagerar no leite condensado, pois não pode ficar muito mole. Reserve o que sobrou de leite condensado pro final.

Para a massa

👉 Em uma vassilha misture com um fouet os ovos , açúcar e margarina . Depois acrescente o leite e a farinha de trigo , mexa bem até ficar uma massa lisa e aí sim o fermento. Despeje essa massa em uma forma untada .

Por cima da massa espalhe a farofinha de coco ralado usando a mão.

Obs

Quando for espalhar a forofinha não use colher para não afundar na massa.

Asse em forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Espere ficar levemente douradinho por cima e assim que retirar do forno despeje o restante do leite condensado por cima .

Bacalhoada

BACALHOADA 

Ingredientes:

50ml de azeite

4 Dentes de Alho amassados

1 pitada de sal

1 Cebola cortada em tiras

1Kg de Bacalhau cozido, dessalgado e desfiado

1kg de batata cortada em rodelas cozida

50g de azeitonas pretas

1 porção de cheiro verde

5 Ovos

Modo de Fazer:

Dessalgue, afervente o bacalhau até retirar o sal, cozinhe e desfie, cozinhe os ovos até ficarem com a gema dura, descasque e corte ao meio. Reserve. Lave, corte em rodelas e cozinhe as batatas com uma pitada de sal até ficarem ao dente. Descasque e pique o alho e corte a cebola em rodelas, reserve. Em uma panela esquente o azeite, frite o alho com o sal, refogue a cebola até dourar, acrescente o bacalhau e deixe refogar, coloque as batatas e cozinhe até amolecer, acrescente as azeitonas e a metade do cheiro verde, misture tudo, acerte o sal. Coloque em uma travessa, finalize com os ovos cozidos e o restante do cheiro verde. Sirva quente. Rendimento aproximado de porções para 6 pessoas.

linguiça Toscana na Air fryer

Linguiça recheada na Airfryer ♥️

Linguiça Toscana

1/2 pimentão picado (eu usei, amarelo, verde e vermelho, um pedacinho de cada)

Cebola picada a gosto 

Cheiro verde a gosto

1 colher de azeite

Misturar tudo muito bem e reservar.

100g de queijo muçarela ralado

Levar as linguiças na Airfryer em 200° por 25 minutos. (Eu sempre espetos elas várias vezes entes de colocar na AF)

Depois dos 25 minutos, cortar as linguiças ao meio, sem chegar no final (como nas fotos) e colocar o vinagrete e queijo. Levar mais 5 minutos 200°

Patê de frango

Patê de Frango

Ingredientes

1kg de frango cozido e desfiado

1/2 cebola ralada

1 cenoura média ralada

Maionese até dar ponto

Chimichurri, pimenta do reino, salsinha e cebolinha à gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o frango desfiado, a maionese e os temperos que desejar.

Misture tudo até dar ponto de patê.

Passe patê nos pães de forma, coloque tomate em rodelas finas, Alface e muçarela à gosto.

Com plástico filme, embale os pães retirando todo ar e apertando para que fiquem compactados.

Mantenha sempre na geladeira até a hora de servir.

Dura em média 4 dias na geladeira.

Pode usar pão integral, sem casca ou com casca.

Via: @carina.messias

Massa de panqueca 🥞

Massa de Panqueca com Maizena 😋✅

INGREDIENTES

2 ovos

1 xícara de chá de leite

½ xícara de chá de maizena (amido de milho)

1 xícara de chá de farinha de trigo

sal a gosto

COMO FAZER MASSA DE PANQUECA COM MAIZENA

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a maizena, a farinha de trigo e o sal, até obter uma mistura homogênea.

Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo em fogo baixo.

Acrescente uma concha da massa e espalhe, virando a frigideira para um lado e para o outro.

Vire a massa, para que ela doure dos dois lados.

Coloque a massa frita sobre um prato e repita o processo até acabar toda a massa.

Adicione o recheio de sua preferência, enrole e espete um palito de dente para fechar.

Arrume todas as panquecas recheadas em uma travessa, coloque o molho de sua preferência e salpique queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Sirva em seguida.

Hambúrguer caseiro.

Receitinha do hambúrguer

Ingredientes

500g de carne moída

2 ovos

1 xícara (não muito cheia) de farinha de rosca

1 cebola picadinha

3 dentes de alho espremidos

Sal, pimenta do reino e coentro a gosto

Vcs podem colocar creme de cebola que tbm fica muito bom

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture super bem. Modele os hambúrgueres.

Faça da espessura que achar melhor tá?

Depois de prontos, passe um por um no plástico filme e leve para o freezer por uns 20 minutinhos antes de fritar.

Pra fritar aqueça um fiozinho de azeite numa frigideira e deixe grelhar cada lado por aproximadamente 3 minutinhos.

Deixe em fogo baixo pra ñ correr o risco de queimar.

Essa quantidade de ingredientes renderam 5 hambúrgueres grandes. Mas vcs podem dobrar a receitinha caso queiram fazer mais.

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Torta de bacalhau

Ingredientes:

Para o recheio:

100 ml de azeite, dividido

2 cebolas grandes picadas

3 dentes de alho picados

Três xícaras de bacalhau (lascas) dessalgado

3 tomates sem a pele e sem sementes picados

100 gramas de azeitonas pretas sem caroço, picadas

1 colher de cheiro verde picadinho

Pimenta-do-reino quanto baste

Sal quanto baste

4 ovos cozidos fatiados em rodelas

Para a massa.

100 ml de azeite de oliva

3 ovos

100 gramas de azeitona verde sem caroço

180 ml de leite (pode ser desnatado).

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo: Torta de Bacalhau de liquidificador

Para iniciar a preparar do recheio, refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até a cebola ficar transparente.

Então, acrescente o bacalhau, o tomate, as azeitonas e a cebolinha verde e deixe cozinhando em fogo médio por cinco minutos, mexendo.

Em seguida, faça o ajuste do sal, a pimenta e deixe reservado.

Então, para começar o preparo da massa, bata no liquidificador o azeite, os ovos, o leite e as azeitonas verdes até ficar uma massa homogênea.

Em seguida, junte a farinha e bata bem para misturar.

Por fim, para finalizar, junte também o fermento e deixe batendo um pouco, somente para misturar tudo.

Então, para a montagem, coloque metade da massa em uma forma de tamanho adequado untada e enfarinhada.

Em seguida, coloque o recheio de bacalhau e acrescente as rodelas de ovo cozido por cima.

Nono passo: Cubra tudo com o restante da massa.

Coloque para assar no forno preaquecido a 180ºC, pelo tempo aproximado de quarenta minutos.

Prontinho, a torta de bacalhau de liquidificador rápida está perfeita, Agora é só esperar esfriar por uns dez minutos antes de levar à mesa para servir.

Dicas: Torta de Bacalhau de liquidificador

Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco, antes é preciso tirar todo o sal do peixe. Para tanto, comece lavando bem os pedaços em água corrente para tirar todo o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha, despeje água até cobrir e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período.

Molho tipo maionese de lanchonete.

#molhos molho tipo maionese de lanchonete.

Maionese de Lanchonete 😋✅

INGREDIENTES:

200 ml de leite bem gelado

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

400 ml de óleo (aproximadamente)

1 dente de alho

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, despeje o leite gelado, o cheiro verde, o alho e o sal.

Tampe o liquidificador e bata no modo pulsar por 30 segundos.

Em seguida retire a tampa central (a menorzinha) que fica no meio da tampa.

Bata em velocidade alta e coloque o óleo em um fio constante, sem parar, até dar o ponto de maionese. 

DICA coloca 1 caixinha de creme de leite e meio limão (suco) . Vc diminuira o óleo e dara ponto mais rápido.