Cuca de coco

🥥 Cuca de Coco 🥥

Ingredientes da massa

2 ovos

1 xícara de leite

2 colheres sopa de margarina

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura

200 gramas de coco ralado

1 caixinha de leite condensado

1 colher sopa de margarina

Modo de preparo

Comece pelo recheio . Em um recipiente coloque o coco ralado , a margarina e vá colocando o leite condensado aos poucos . E vá mexendo até ficar parecido com uma farofinha . Muito cuidado pra não exagerar no leite condensado, pois não pode ficar muito mole. Reserve o que sobrou de leite condensado pro final.

Para a massa

👉 Em uma vassilha misture com um fouet os ovos , açúcar e margarina . Depois acrescente o leite e a farinha de trigo , mexa bem até ficar uma massa lisa e aí sim o fermento. Despeje essa massa em uma forma untada .

Por cima da massa espalhe a farofinha de coco ralado usando a mão.

Obs

Quando for espalhar a forofinha não use colher para não afundar na massa.

Asse em forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Espere ficar levemente douradinho por cima e assim que retirar do forno despeje o restante do leite condensado por cima .

Bacalhoada

BACALHOADA 

Ingredientes:

50ml de azeite

4 Dentes de Alho amassados

1 pitada de sal

1 Cebola cortada em tiras

1Kg de Bacalhau cozido, dessalgado e desfiado

1kg de batata cortada em rodelas cozida

50g de azeitonas pretas

1 porção de cheiro verde

5 Ovos

Modo de Fazer:

Dessalgue, afervente o bacalhau até retirar o sal, cozinhe e desfie, cozinhe os ovos até ficarem com a gema dura, descasque e corte ao meio. Reserve. Lave, corte em rodelas e cozinhe as batatas com uma pitada de sal até ficarem ao dente. Descasque e pique o alho e corte a cebola em rodelas, reserve. Em uma panela esquente o azeite, frite o alho com o sal, refogue a cebola até dourar, acrescente o bacalhau e deixe refogar, coloque as batatas e cozinhe até amolecer, acrescente as azeitonas e a metade do cheiro verde, misture tudo, acerte o sal. Coloque em uma travessa, finalize com os ovos cozidos e o restante do cheiro verde. Sirva quente. Rendimento aproximado de porções para 6 pessoas.

linguiça Toscana na Air fryer

Linguiça recheada na Airfryer ♥️

Linguiça Toscana

1/2 pimentão picado (eu usei, amarelo, verde e vermelho, um pedacinho de cada)

Cebola picada a gosto 

Cheiro verde a gosto

1 colher de azeite

Misturar tudo muito bem e reservar.

100g de queijo muçarela ralado

Levar as linguiças na Airfryer em 200° por 25 minutos. (Eu sempre espetos elas várias vezes entes de colocar na AF)

Depois dos 25 minutos, cortar as linguiças ao meio, sem chegar no final (como nas fotos) e colocar o vinagrete e queijo. Levar mais 5 minutos 200°

Patê de frango

Patê de Frango

Ingredientes

1kg de frango cozido e desfiado

1/2 cebola ralada

1 cenoura média ralada

Maionese até dar ponto

Chimichurri, pimenta do reino, salsinha e cebolinha à gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o frango desfiado, a maionese e os temperos que desejar.

Misture tudo até dar ponto de patê.

Passe patê nos pães de forma, coloque tomate em rodelas finas, Alface e muçarela à gosto.

Com plástico filme, embale os pães retirando todo ar e apertando para que fiquem compactados.

Mantenha sempre na geladeira até a hora de servir.

Dura em média 4 dias na geladeira.

Pode usar pão integral, sem casca ou com casca.

Via: @carina.messias

Massa de panqueca 🥞

Massa de Panqueca com Maizena 😋✅

INGREDIENTES

2 ovos

1 xícara de chá de leite

½ xícara de chá de maizena (amido de milho)

1 xícara de chá de farinha de trigo

sal a gosto

COMO FAZER MASSA DE PANQUECA COM MAIZENA

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a maizena, a farinha de trigo e o sal, até obter uma mistura homogênea.

Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo em fogo baixo.

Acrescente uma concha da massa e espalhe, virando a frigideira para um lado e para o outro.

Vire a massa, para que ela doure dos dois lados.

Coloque a massa frita sobre um prato e repita o processo até acabar toda a massa.

Adicione o recheio de sua preferência, enrole e espete um palito de dente para fechar.

Arrume todas as panquecas recheadas em uma travessa, coloque o molho de sua preferência e salpique queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Sirva em seguida.

Hambúrguer caseiro.

Receitinha do hambúrguer

Ingredientes

500g de carne moída

2 ovos

1 xícara (não muito cheia) de farinha de rosca

1 cebola picadinha

3 dentes de alho espremidos

Sal, pimenta do reino e coentro a gosto

Vcs podem colocar creme de cebola que tbm fica muito bom

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture super bem. Modele os hambúrgueres.

Faça da espessura que achar melhor tá?

Depois de prontos, passe um por um no plástico filme e leve para o freezer por uns 20 minutinhos antes de fritar.

Pra fritar aqueça um fiozinho de azeite numa frigideira e deixe grelhar cada lado por aproximadamente 3 minutinhos.

Deixe em fogo baixo pra ñ correr o risco de queimar.

Essa quantidade de ingredientes renderam 5 hambúrgueres grandes. Mas vcs podem dobrar a receitinha caso queiram fazer mais.

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Torta de bacalhau

Ingredientes:

Para o recheio:

100 ml de azeite, dividido

2 cebolas grandes picadas

3 dentes de alho picados

Três xícaras de bacalhau (lascas) dessalgado

3 tomates sem a pele e sem sementes picados

100 gramas de azeitonas pretas sem caroço, picadas

1 colher de cheiro verde picadinho

Pimenta-do-reino quanto baste

Sal quanto baste

4 ovos cozidos fatiados em rodelas

Para a massa.

100 ml de azeite de oliva

3 ovos

100 gramas de azeitona verde sem caroço

180 ml de leite (pode ser desnatado).

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo: Torta de Bacalhau de liquidificador

Para iniciar a preparar do recheio, refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até a cebola ficar transparente.

Então, acrescente o bacalhau, o tomate, as azeitonas e a cebolinha verde e deixe cozinhando em fogo médio por cinco minutos, mexendo.

Em seguida, faça o ajuste do sal, a pimenta e deixe reservado.

Então, para começar o preparo da massa, bata no liquidificador o azeite, os ovos, o leite e as azeitonas verdes até ficar uma massa homogênea.

Em seguida, junte a farinha e bata bem para misturar.

Por fim, para finalizar, junte também o fermento e deixe batendo um pouco, somente para misturar tudo.

Então, para a montagem, coloque metade da massa em uma forma de tamanho adequado untada e enfarinhada.

Em seguida, coloque o recheio de bacalhau e acrescente as rodelas de ovo cozido por cima.

Nono passo: Cubra tudo com o restante da massa.

Coloque para assar no forno preaquecido a 180ºC, pelo tempo aproximado de quarenta minutos.

Prontinho, a torta de bacalhau de liquidificador rápida está perfeita, Agora é só esperar esfriar por uns dez minutos antes de levar à mesa para servir.

Dicas: Torta de Bacalhau de liquidificador

Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco, antes é preciso tirar todo o sal do peixe. Para tanto, comece lavando bem os pedaços em água corrente para tirar todo o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha, despeje água até cobrir e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período.

Molho tipo maionese de lanchonete.

#molhos molho tipo maionese de lanchonete.

Maionese de Lanchonete 😋✅

INGREDIENTES:

200 ml de leite bem gelado

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

400 ml de óleo (aproximadamente)

1 dente de alho

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, despeje o leite gelado, o cheiro verde, o alho e o sal.

Tampe o liquidificador e bata no modo pulsar por 30 segundos.

Em seguida retire a tampa central (a menorzinha) que fica no meio da tampa.

Bata em velocidade alta e coloque o óleo em um fio constante, sem parar, até dar o ponto de maionese. 

DICA coloca 1 caixinha de creme de leite e meio limão (suco) . Vc diminuira o óleo e dara ponto mais rápido.

Bolos 🍰 de 🍋 limão

Bolo de limão

No liquidificador, bata os ovos, o suco de limão, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de limão. Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido até o bolo dourar, entre 35 e 45 minutos dependendo do forno. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Cobertura

No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão, até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o bolo desenformado, decore com as raspas de limão e sirva.

Dica do Chef: Caso queira uma cobertura mais suave, menos doce, bata uma garrafinha de leite de coco junto com o suco de limão e o leite condensado.

Receita cortesia de Receita Toda Hora.

🍰 bolo de chocolate liquidificador

Bolo de Chocolate de Liquidificador ❤️

- Ingredientes:

- Massa:

1 xícara de chá de leite morno

3 unidades de ovo

4 colheres de sopa de margarina derretida

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

- Cobertura:

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de água

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

⠀

- Modo de Preparo:

- Massa:

Bata bem todos os ingredientes (menos o fermento) da massa no liquidificador, aproximadamente 2 a 3 minutos.

Acrescente o fermento e bata por mais uns 15 segundos.

Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180º graus), preaquecido.

- Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo em seguida.

Croquete de frango

Croquete de Frango

Ingredientes:

200g de frango desfiado (cozido na água e sal ou caldo de frango)

1 colher (de sopa) de óleo

1/2 cebola picada ou ralada

3 dentes de alho picados

1/2 xícara de molho de tomate

1 xícara de água do cozimento do frango

1 colher (de sopa) de manteiga

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de salsinha picada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Para empanar:

1/2 xícara de água ou leite

Farinha de rosca

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o óleo, esquente e doure a cebola.

Acrescente o alho e refogue mais um pouco.

Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por alguns segundos e desligue o fogo.

Acrescente a salsinha e misture.

Retire o recheio de frango da panela, reserve num recipiente e coloque nessa mesma panela (que usou para fazer o frango) a água do cozimento do frango, a manteiga e o sal.

Leve ao fogo até ferver. Diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo rapidamente para se misturar bem com o líquido, até obter uma massa homogênea.

Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.

Transfira a massa ainda quente para uma tigela ou mesa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea.

Acrescente o recheio de frango e misture bem com a massa.

Modele os croquetes.

Mergulhe os croquetes rapidamente na água ou no leite.

Em seguida passe os croquetes na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente até que dourar.